浙江某酒店持续亏损，用一个商业策略，2个月赚2000万，你能行在这里给大家分享一个案例，是浙江的大酒店，连续亏损，用了一套策略，三个月就挣到了2000万，这是超级方案的组合，这些方案组合在一起好用有效就行了，看到其中的相关性，争分夺秒去实施，而不是绞尽脑汁要弄明白其中的因果。接下来我就给大家分享，通过分析，拆解和总结，把整个案例的商业策略和实践方法让大家看清楚，教懂你学会“酒店经营”背后的根本逻辑。【1】背景介绍这个酒店是是在浙江省，有一点特殊，这个酒店的老板是有很多人。是由31个合伙人，共同来开了这个酒店。酒店总共有17楼，1楼是大厅，2楼3楼是餐厅，其余的楼层都是客房，有216间客房。这个酒店建立的初衷，这31个合伙人都是，各行各业的老板，经常有各种各样的应酬，于是大家就提议建一个酒店，由这些老板们自己消费。主要是为了，方便老板之间的应酬，本以为，靠内部消费就能够让这个酒店运营下去。但是开不到一个月，酒店就不行了，每个月的运营费都要150万。这个酒楼做了一年多一点，基本上每一个月平均盈利也不到120万，也就是说每一个月要亏损30万，一年就得至少亏360万。后来酒店，就请了专门的职业经理人来管理，并在贵人帮助下，用了不到三个月的时间，就赚到了2000多万。并且这个酒店再也不缺客户了。分享的这个案例希望能够对，开酒楼的朋友带来帮助，也希望，做其他行业的老板多多体会，这其中的模式和逻辑。这个酒店的具体实践方法，我的酒店也在用，效果非常不错。【2】实施步骤(1)改菜单一般酒店的菜单都是先便宜后贵，而且种类也比较多。酒店采取的方法就是先贵后便宜，把菜的种类也减少。所有菜品都涨价，放在前面比较贵的菜，涨30~50元，比如239的鲍鱼直接涨价到289，后面比较便宜的菜品，加价20%。因为这是人们，先看到贵的再看便宜的，反而会点更多的菜品，现象就是这样，相关性，用就行了。(2)销售环节优化了菜单之后，就只需要等着客户来就行了。因为这个酒店的顾客都是一些，合伙人的老板，其他人过来消费也都是老板带老板这种情况。他们的消费力是非常高的。而且老板们更在乎的是有面子，这和非产品的服务价值，厉害的销售都意味着什么，这就是感动客户的，最高级的手段。比如李总来了，他是这个酒店老板的朋友，也带了一群朋友过来消费，主要是应酬。这种时候销售就和李总说:李总，您可来了，我可是盼星星盼月亮等着你来，你再不来我们的酒店可就开不下去了。随口再问一句，李总在哪一个包间，随后再去给李总敬酒。这种时候李总是不是，非常的有面子?等到点菜差不多的时候，销售就可以，到包房对李总，恭维一番，然后再送出价值每只289元的鲍鱼，按人数送。就说这是看着李总的面子才给大家送的，表现出对李总的推崇。在李总整个请客吃饭的过程中都给了极大的面子，对于中高端的消费来说，其实价格的而影响并不是那么大，面子更加的重要。这是为什么呢?同样是10块钱的炒蔬菜，但在五星级的酒店中价格就是100块，老板们更愿意去五星级酒店，就是因为面子。也就是顾客需要什么，我们给出什么就对了。(3)不得不来的理由在客人吃的差不多的时候，经理就可以再次行动了。为了感谢大家的捧场，酒店送一点礼物作为回馈，送李总20张鲍鱼券，其他的每一位送10张鲍鱼券。并且说出，是让服务员，专门到自己的抽屉去拿。这里相当于就送出了几万价值的东西，我们来算算成本，如果客人没来，损失的就是几张纸，来了就是引流，就是在消费，一点都不会亏，而且没什么成本的。会员制留人留钱法在李总结账的时候，看李总消费了1000多，经理这时就说到，李总你的单给你免了，只需要在这里办一个会员卡，3000块钱就行了。当然也可以不要这个免单机会，直接结账走人就行。这种时候，根据酒店统计，80%多的人都会选择办卡。采用这种方式，酒店一个月就收到了500多万的现金。(4)一个半月酒店收款1500万①会议室免费使用人气就是财气，酒店需要快速的聚拢人气。酒店的档次是比较可以的，就找到了精准客户，许多培训公司、保险公司等，需要用到大型会议室的企业达成了合作，是可以把会议室免费提供给他们使用的，但是要收取一点点的押金，这里就不给大家透露了。合同签好之后，就需要筛选一部分客户，有些只用一两天的就准脱会议室已经满了，把使用两天或者两天以上的企业留下，并且把酒店的，住宿价格以及用餐价格，都调制周围的商务酒店的价格。通过这种方式，酒店的入住率提高了30%。这里只是会议室免费了，但是水电费，茶水费用，也不准自带酒水，广告费用等等。当然还有其他的盈利点，手握流量去赚钱将会简单的更多。②获得200多个忠实免费业务员当酒店的人气爆满之后，900元一天的酒店房间，每一间以50元一天的价格卖给有需求的客户，起售期为一年。一年是18,000多点，三年就是54,000多，通过这个方式，三天就卖了100多个房间，最高的是三年时间。对于那些，买了房间自己不住的人，实行的是利润对半分。比如是398块的房间，除去50块，对半分大约170多元。通过这种方式，快速收回了1500多万，增加了200多个免费的业务员。以及前面的营业额，2000万很轻松。